Notable esfuerzo: Cooperativa panificadora para el establecimiento de “La Tablada”

-No se imagina la gente que me llamó por la información publicada en La Columna de Sherlock sobre la creación de una panadería en el penal de “La Tablada”, que era
atribuida a la gestión de los hermanos Peirano.
-¿Y?
-Los que no tienen nada que ver… ¿No sé por qué razón le dieron al periodista esa información tan distinta a la realidad?
-Son cosas que pasan en este oficio, ¿verdad?
-Lamentablemente… Pero le cuento: desde el mes de febrero del 2005 un grupo de internos de dicho establecimiento comenzó a darle forma a un proyecto de capacitación y trabajo cooperativo en el rubro de panificación y afines basado en varios elementos básicos. El primero de ellos fue lograr un lugar adecuado, extra muros del establecimiento, dándole capacitación a los integrantes del proyecto en el oficio de panadero para iniciar, así, una producción con fines sociales. El objetivo era captar algo de mano de obra de gente liberada, por eso debe ser extramuros, con la creciente participación de internos con salidas laborales.
-Entonces, todo bien…
-Por supuesto, la cosa comenzó a marchar viento en popa… También se ofreció a las autoridades de INAU la posibilidad de dar cursos de panadería a menores infractores con medidas de seguridad en dicha institución o en el local de la panadería, por parte de maestros panaderos de esta cooperativa.
-¿Y?
-De inmediato recibió el apoyo irrestricto de una cantidad de instituciones oficiales y organizaciones sociales, mostrando que el proyecto era de interés general. Además del reconocimiento de los ministerios del Interior y de Educación y Cultura, declarándolo este último de interés ministerial, de la Unión de trabajadores de CUTCSA, de la Asociación de Cooperativistas del Transporte, del Sindicato de Obreros de COME, del Instituto Nacional de Alimentación, del Area Social de la C.C.Z No 13.
-¿Esto en materia de apoyos, pero en cosas concretas hay algo…?
-Actualmente el local de la panadería está prácticamente terminada. Se obtuvo importante maquinaria donada por el Banco de la República a la Dirección Nacional de Cárceles y se cuenta con más apoyos…
-¿En donde está ubicada la futura panadería?
-En la calle Piedra Alta 1701 esquina Galicia. Ese local es propiedad del señor Eduardo Correa, que lo cedió en comodato. Allí funcionaria la cooperativa de producción de pan y un taller escuela para jóvenes internados en el INAU.
-¿Qué bien?
-Hay cosas que reconfortan en este país y surgen, casi siempre, del esfuerzo de la gente. ¿Verdad?
-Claro, un proyecto de estos apunta a generar una necesaria inclusión social a través de la capacitación laboral y abriendo fuentes de trabajo a través de un mecanismo en donde el Estado y organizaciones sociales apunten hacia el objetivo común de tener un país productivo, pero sin excluidos ni marginados.
-Lo que está muy bien…
-Por supuesto…

servido por Carlos 2 comentarios compártelo